Churros Cheesecake: Das Rezept zum TikTok-Hit

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Auf TikTok wird gerade ein besonders einfaches Dessertrezept gehyped: Der Churros Cheesecake erobert das Netz. Hier findest du alles zur besonders simplen Rezeptidee.

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Churros-Cheesecake-Rezept

Schon vor ein paar Jahren präsentierte YouTuberin Kikis Kitchen ihr liebstes Rezept zum Churro Cheesecake – und jetzt gerade wird die Dessertidee wieder in den sozialen Medien gefeiert, beispielsweise hat Creatorin Su mehrere Tausend Likes auf ihre Version. Das Rezept vereint nämlich so ziemlich alle praktischen Vorteile für sommerliche Nachspeisen: Es ist einfach nachzumachen, man braucht wenige Zutaten, muss nicht backen können und ist in unter einer Stunde fertig. Köstlich ist es obendrein. Um es in Kikis Worten zu sagen: „Seid ihr bereit für die leckersten Churros Schnitten der Welt?“

Zutaten:

• 300g Frischkäse (ungesalzen)
• 1 Ei
• 50ml Schlagobers
• Vanilleextrakt
• 90g Zucker
• 1 TL Vanillinzucker
• 20g Speisestärke
• 1/2 Packung Blätterteig oder 2 Packungen Croissantteig
• 1,5 TL Zimt und 30g Zucker zum Bestreuen

So geht’s:

Schritt 1: Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2: Frischkäse mit Zucker, Schlagobers, Ei, Vanilleextrakt und Speisestärke zu einer cremigen Masse vermengen.

Schritt 3: Zimt und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen.

Schritt 4: Eine Auflaufform mit Zimt-Zucker-Mischung ausstreuen und darauf den Blätterteig/Croissantteig auslegen.

Schritt 5: Auf den Blätterteig/Croissantteig die Frischkäsemischung verteilen.

Schritt 6: Die Masse mit einem weiteren Teigstück bedecken und mit Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.

Schritt 7: Etwa 30 Minuten lang im Backofen backen, bis der Teig goldbraun ist.

Schritt 8: Auskühlen lassen und in Schnitten schneiden.

Tipp: Der Churros Cheesecake muss nach dem Backen erhärten, ansonsten rinnt die Frischkäsefüllung aus. Ungeduldige können den Kuchen daher auch im Gefrierfach oder Kühlschrank kühlen.

Virales TikTok-Rezept aufgepimpt

Zugegeben, mit Churros hat das Dessert per se gar nicht wirklich etwas zu tun. Geschmacklich erinnert der Churros Cheesecake allerdings sehr an die iberischen Gebäckstangen.

Daher passen auch zu den Schnitten beliebige Früchte besonders gut, genauso wie etwas Schokoladensoße. Zimt-Fans können zudem auch in die Frischkäsefüllung bereits etwas Zimt beimengen.

Über die Redakteurin

Lana Schneider ist als Head of Digital ständig auf der Suche nach neuen Trends in den Bereichen Popkultur, Mode, Beauty, Film und Lifestyle. Sie liebt gute Kaffeehäuser, sonnige Plätze und kleine DIY-Projekte fürs Zuhause.