Heiß & Frisch in Wien: Neueröffnungen im September 2026

© Casa Schuk

Hungrig auf Neues? Diese neuen Restaurants und Lokale in Wien sollte man im September 2026 unbedingt auf dem Genuss-Radar haben.

Casa Schuk

Die Wiener Gastro-Szene schläft nie – und die Familie Molcho schon gar nicht. Direkt neben ihrer beliebten Ganzjahres-Location NENI am Wasser hat die Familie das neue Casa Schuk eröffnet. Ein temporärer Freiluft-Spot am Donaukanal, der sich anfühlt wie ein Kurztrip nach Mexiko: Füße im Sand, Taco in der Hand und ein Blick aufs Wasser, der fast vergessen lässt, dass man mitten in der Wiener City sitzt. Von knusprigem Porkbelly über Chipotle Chicken bis hin zu Catfish rollen die Tacos hier auf Bestellung über den Tresen, begleitet von Frozen Margaritas und feurigen Spicy Palomas.

Dass dabei nicht einfach irgendein Streetfood serviert wird, ist den Molchos wichtig: „Ein Taco ist ein Handwerk, keine Massenproduktion.“ Geplant ist der kulinarische Ausflug nach Mexiko erst einmal bis Ende September – hinter den Kulissen bastelt man aber bereits daran, dass wir uns auch im Oktober noch mit Tacos und Margaritas die Spätsommersonne ins Gesicht scheinen lassen können. Über Mexiko, die eigene Interpretation der Küche und das perfekte Taco-Drink-Duo spricht Ilan Molcho im Interview.

Was hast du auf deinen Reisen durch Mexiko erlebt oder gegessen, das unbedingt mit nach Wien musste?

Ilan Molcho: Ich habe Mexiko vor acht Jahren das erste Mal entdeckt und bin seither viermal dort gewesen. Ich war begeistert von der Kultur und vor allem vom bunten Essen. Tacos in Mexiko sind komplett anders als in Europa, es gibt unterschiedlichste Arten der Zubereitung aus verschiedenen Regionen. Diese regionale Vielfalt und die Authentizität der Street-Food-Kultur mussten nach Wien.

Wie viel Mexiko und wie viel Molcho steckt auf der Karte?

Casa Schuk möchte genau diese regionalen mexikanischen Varianten anbieten, aber mit einem NENI-Twist. Wir sind nicht einfach ein Mexiko-Import, sondern wir interpretieren das Gelernte durch unsere Linse: unser Verständnis von Qualität, Frische und unkonventionellen Paarungen.

Gibt es eine Kombination aus Taco und Drink, die man beim ersten Besuch unbedingt probieren sollte?

Auf jeden Fall: Tacos mit einer gefrorenen Mango Margarita oder Paloma. Das ist die perfekte Paarung: Schärfe, Süße, Frische. Für das Drink-Erlebnis haben wir Spicy Paloma und die Tommy Margarita, beide mit Patron Tequila. Wer keinen Alkohol möchte, bekommt unsere Virgin Versionen oder unsere NENI-Klassiker: Eistee und Limonana mit frischer Minze. Das funktioniert genauso elegant.

Obere Donaustraße 65, 1020 Wien
Instagram @casaschuk

Auch diese Restaurants und Lokale sind neu in Wien:

Brioche und Brösel

Wien hat viele kulinarische Klassiker. Aber einen eigenen Burger? Die Figlmüller Group findet: längst überfällig. Mit dem ersten eigenen Lokal von Brioche & Brösel in der Rotenturmstraße bekommt der Wiener Schnitzelburger nun ein dauerhaftes Zuhause. Serviert werden Wiener Klassiker im Burger-Format, vom Schnitzel über Tafelspitz bis zum Backhendl. Dazu kommen neue Kreationen wie ein vegetarischer „No Hendl“-Burger, Kaiserschmarrn-Pommes und ein Apfelstrudel-Burger. Wiener Küche also, nur diesmal zwischen zwei Brioche-Hälften.

Rotenturmstraße 11, 1010 Wien
Instagram @briocheundbroesel

Goldener Papagei

Kaffee, Familiengeschichten und jetzt auch Pierogi. Der Goldene Papagei fühlt sich im zweiten Bezirk längst zuhause. Jetzt ist er weitergeflogen und bringt dabei vieles mit, was den ersten so beliebt gemacht hat: eigene Kaffeeröstungen, Frühstück und hausgemachte Desserts. Neu sind die „Paparogi“, handgemachte Teigtaschen, die an die polnischen Wurzeln von Gründer Nathan Spasić erinnern. Serviert wird das Ganze in einem wunderschön sanierten Altbau, der sich vom Nachbarschaftscafé am Morgen bis zum entspannten Aperitivo-Treff am Abend entwickeln soll.

Argentinierstraße 4, 1040 Wien
Instagram @goldenerpapagei

Piccolina Filmbar

Wer sagt eigentlich, dass Aperitivo erst am Abend beginnt? In der neuen Piccolina Filmbar im Filmmuseum startet das italienische Lebensgefühl schon am Vormittag. Hinter der Albertina zieht italienische Tagesbar-Kultur ein: Morgens gibt es Cornetti und Espresso, später Tramezzini, Focaccia und Spritz-Variationen, bevor der Tag mit einem Negroni oder Campari ausklingen darf. Der Gastgarten auf der Augustinerstraße dürfte dabei schnell zu einem der schönsten Plätze für People-Watching in der Wiener Innenstadt werden.

Augustinerstraße 1, 1010 Wien
Instagram @piccolina.filmbar