Zitronen- muffins

Schnelle Küche: Verführerische Zitronenmuffins für als Nachspeise, für die süße Jause oder einfach zwischendurch.

1. Rohr vorheizen.

2. Butter mit Zucker, Zitronenschale und Saft mit Mixer schaumig rühren. Eier nach und nach dazugeben, Mehr und Backpulver locker unterheben.

3. Bei 160°C ca. 15 Minuten backen.

4. Entweder mit Zuckerglasur oder Staubzucker bestreuen!

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Für 2 Muffinbleche
240 g Butter
200 g Staubzucker
1 Pkg. Vanillezucker
geriebene Schale von 2 Zitronen
Saft einer halben Zitrone
4 Eier
240g Mehl
1 TL Backpulver
 

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