Vanillewaffeln

Abnehmen auf Haubenniveau? Das funktioniert, verspricht Koch Philipp Haiges, der mit seiner eigenen Methode fast 20 Kilo abgespeckt hat. Sein Geheimrezept: Kohlenhydrate möglichst reduzieren. Zum Beispiel mit Vanillewaffeln. Die mit Limettensaft gesäuerten Erdbeeren verleihen der Süßspeise eine angenehme Frische.

Zutaten

3 Erdbeeren
1 Spritzer Limettensaft
3 Eier
100 g Margarine
Vanillearoma
5 EL Eiweißpulver
etwas Öl zum Backen

Zubereitung

1. Erdbeeren vierteln, mit Limettensaft beträufeln und etwas ziehen lassen.

2. Die Eier im Mixer mit der Margarine verrühren, Vanillearoma und Eiweißpulver hinzumischen.

3. In einer Pfanne das Öl erhitzen, mit einem Schöpfer die Masse portionsweise (in kleinen Kreisen) in die Pfanne gießen, die Waffeln auf beiden Seiten goldgelb backen.

Zubereitungszeit: 10 Minuten

Dieses und mehr Rezepte finden Sie in dem Buch "Abnehmen mit Genuss! Haiges-Methode" (Abnehmen mit Genuss! Haiges-Methode, Philipp Haiges, Leopold Stocker Verlag, € 19,90).

 

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