Salatdressing-Rezepte

Klassische Vinaigrette

Zutaten: Olivenöl, Weißweinessig, 2 kleine Schalotten, Salz, Pfeffer, Prise Zucker

So geht's:

Zweierlei Kartoffelsalat-Dressing

Zutaten
- Essig & Öl: 1 Zwiebel, Gemüse-/Rindsuppe, Salz, Pfeffer, Senf, Essig, Petersilie
- Mayonnaise: Mayonnaise, 1 EL Joghurt, 1 EL Sauerrahm, Salz, Pfeffer, Essig, Spriter Limettensaft, etwas Limettenschale, auf Wunsch: Zwiebel, Essiggurke

So geht's:

Mehr Salatdressing-Rezepte gibt´s auf Seite 2...

Senf-Dressing

Zutaten: 3 Teile Olivenöl, 1 Teil Weiß- oder Apfelessig, 1 EL Dijon-Senf, Salz, Pfeffer, Dille (frisch oder getrocknet)

So geht´s:

1. Olivenöl mit Essig in einer Salatschüssel verquirlen.

2. Senf zufügen und gut verrühren, es sollte eine homogene Sauce entstehen.

3. Mit Salz, Pfeffer und Dille abschmecken.

Joghurt-Dressing

Zutaten: ½ Becher Joghurt, 3 EL Öl, 1 EL Zitronensaft, 1 Knoblauchzehe, Salz, Pfeffer, Prise Zucker

So geht´s:

1. Joghurt mit Öl und Zitronensaft verrühren.

2. Knoblauch pressen und unterrühren.

3. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Tipp: Mit frischem Schnittlauch verfeinern.

American Dressing

Zutaten: ½ Becher Joghurt, 3 EL Sauerrahm, 2 EL Mayonnaise, 3 EL Ketchup, Salz, Pfeffer, Prise Zucker

So geht´s:

1. Joghurt mit Sauerrahm, Mayonnaise und Ketchup verrühren.

2. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Nach Geschmack mit frischer Petersilie verfeinern.