Rhabarbercocktail

Erfrischend fruchtig! Dieser alkoholfreie Rhabarbercocktail ist das ideale Getränk für die erste Open Air-Party, schmeckt aber auch als Erfrischung zwischendurch. Wir verraten Ihnen das schnelle Rezept!

Zutaten für 4 Personen
1 kg Rhabarber, in 1 cm große Stücke geschnitten
250 g Zucker

Zubereitung

1.Rharbarber und Zucker vermischen, ca. 1 Stunde ziehen lassen.

2. Dann etwa 10 min. ohne Wasserzugabe weich köcheln. Pürieren.

3. Abkühlen lassen, in Eiswürfelform füllen und tiefkühlen.

4. Im Mixer zu Crushed Ice schlagen, in Champagnerglas füllen und mit Champagner auffüllen.

5. Eventuell noch mit etwas Zuckersirup, Grenadine etc. süßen. Der Rharbarbercocktail kann auch mit Buttermilch aufgefüllt werden.

 

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