Rezept: Meat-Balls mit Jasminreis

Exotischer Hauptgang mit süßer Würze. Wir zeigen Step by Step wie's geht.

250 g Faschiertes, Rind


1 Ei


ca. 4 EL Semmelbrösel


2 Becher Jasminreis


4 Becher Wasser


1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe


1 Tasse Erbsenschoten


1 Tasse Minimaiskölbchen


1 kleine Tasse Austernpilze


frische Asiakräuter: Thaibasilikum, Koriander


4 EL Mangochutney


Pflanzenöl zum Braten


Sojasauce zum Würzen

Zubereitung

1. Reis laut Anleitung bissfest kochen und warm halten.

2. Faschiertes mit Ei und Semmelbröseln vermengen, Bällchen formen und im Wok rundum mit etwas Öl anbraten. Zur Seite stellen.

3. Zwiebel und Knoblauch anrösten, Mais dazugeben und anbraten.

4. Zum Schluss Erbsenschoten, Pilze und einen Schuss Weißwein dazugeben, einreduzieren lassen und mit Sojasauce, Kräutern und Chutney würzen.

 

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