Rezept: Kokoskuchen im Glas

Schnelle süße Küche: Dieser Kokoskuchen ist in nur 30 Minuten fertig. Wir zeigen euch das passende Rezept zum Nachbacken!

Für ca. 16 Gläschen à 200 ml

3 Eier

1/2 Becher Zucker

1/2 Becher Pflanzenöl

1 Becher Mehl

1 Backpulver

1 Becher Kokosraspel

1 Becher Joghurt

Zubereitung:

1. Alle Zutaten miteinander verrühren und ca. 1 1/2 Esslöffel der Teigmasse in die befetteten und bemehlten Förmchen füllen.

2. Ca. 15 Minuten goldbraun backen und gleich mit den Deckeln verschließen - so entsteht Vakuum und die Kuchen sind bis zu zwei Monate haltbar!

miss-Tipp: Vorm Servieren z. B. mit Joghurtcreme und frischen Früchten garnieren!

 

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