1 Mango
1 Birne
1 Handvoll Spinat
1 Handvoll Brunnenkresse
Wasser
Das Obst klein schneiden, in den Mixer geben, mit Wasser aufgießen und alles zu einer glatten Masse pürieren. Blattgemüse zufügen und nochmals pürieren. Anschließend zusätzliches Wasser nach Geschmack zugießen.

Marjolijn van der Velde, 70 grüne Smoothies
"70 grüne Smoothies" von Marjolijn van der Velde, erschienen im Hölker Verlag, € 20,60.