Rezept für einen knackigen Wintersalat

Abwechslung muss sein und wir wollen auch im Winter nicht auf knackigen Salat verzichten. Darum stellen wir das Rezept für einen knackigen Wintersalat mit Äpfeln, Nüssen, Rosinen und Sellerie vor.

Für 2 Portionen

100 g Chicorée
1 rote Rübe, geschält & gekocht
1 großer Apfel
1 Stange Stangensellerie
1 Handvoll Walnüsse
4 EL Mayonnaise
3 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer, Zucker

Zubereitung:

1. Salat waschen und abtropfen lassen.

2. Apfel waschen, vierteln, entkernen und in Scheiben schneiden.

3. Stangensellerie ebenfalls waschen, putzen und in Scheiben schneiden.

4. Rote Rüben halbieren und in dünne Scheiben schneiden.

5. Salat mit Äpfeln, Sellerie, roten Rüben und Walnüssen vermischen.

6. Mayonnaise mit Zitronensaft verrühren und mit Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken. Über den Salat gießen, vermengen und servieren.

 

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