Für 6 Gläser
1/2 Pkg. Biskotten
500 g Mascarpone
50 g Staubzucker
3 Eigelb
1/8 l kalter Kaffee
5 EL Rum nach Belieben
So geht's:
1. Eigelb und Staubzucker schaumig rühren, Mascarpone unterrühren und zu einer glatten Creme vermengen.
2. Kaffee mit Rum in einer Schüssel vermischen.
3. Biskotten kurz in den Kaffee tauchen und den Boden der Gläser damit auslegen.
4. Eine Schicht Mascarponecreme darauf streichen.
5. Eine weitere Schicht Biskotten und Creme hinzufügen.
6. Mit Kakao bestreuen und mindestens 5 Stunden oder über Nacht zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
7. Kalt servieren und genießen!