Veganismus ist nicht nur Ernährungsform und Trendphänomen, sondern eine Lebensphilosophie mit weitgreifenden Konsequenzen. Wo vor einigen Jahren noch sogenannte „Alternative“ mit ernährungstechnischen Extravaganzen auf sich aufmerksam gemacht haben, gibt es nun in allen Reihen überzeugte Veganer. Ein Text von Renate Schnutt.
