1. Nüsse ohne Öl goldbraun anrösten.
2. Mehl mit den restlichen trockenen Zutaten und Nüssen vermischen, Butter dazubröseln, Eier dazukneten.
3. Zu mehreren kleinen Rollen formen und etwas platt drücken, für ca. 15 Minuten goldbraun backen. Noch heiß schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden.
4. Mit etwas Staubzucker bestreuen, fertig!
175 g Mandeln/Haselnüsse
250 g Mehl
150 g Zucker
1 Pkg. Vanillezucker
1 TL Backpulver
1 Prise Salz
30 g Butter
2 Eier
etwas Staubzucker