Gewürzbirnen

Birnen zählen zu den süßesten Versuchungen des Herbstes. Deshalb spielen sie auch in diesemRezept die Hauptrolle: aromatisches Birnenkompott mit Rotwein und Zimt.

1. Birnen schälen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und Fruchtfleisch in mundgerechte Stücke schneiden.

2. Orangen waschen und vorsichtig schälen.

3. Orangen auspressen.

4. Rotwein mit Orangensaft, -schale, Zucker, Zimtstange und Gewürznelken zum Kochen bringen.

5. Birnenstücke hinzufügen und 10 bis 15 Minuten kochen.

6. Noch warm servieren oder in Gläser abfüllen und fest verschlossen aufbewahren.

Für 4 Portionen

750 g Birnen
4 Bio-Orangen
300 ml Rotwein
100 g Zucker
1/2 Zimtstange
4 Gewürznelken
 

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