Gesund snacken: Vegane Energiekugeln aus Datteln

Schneller Energiekick gefällig? Diese "Energyballs" sind nicht nur leicht zu machen, sondern auch super gesund!

½ Orange
50 g Haferflocken
75 g getrocknete Datteln
50 g Mandelkerne
2 EL Honig
2 EL Sesam


Zubereitung

Orange auspressen und Haferflocken mit 2 EL Orangensaft in einer Schüssel mischen.

Datteln zerkleinern, entkernen und gemeinsam mit den Mandeln zerhacken.

Das Gemisch mit dem Honig gut unter die Haferflocken rühren. Sesam in einer kleinen Pfanne goldbraun rösten, und auskühlen lassen.

Aus der Dattel-Mandel-Masse kleine Kügelchen formen. Danach diese nacheinander in geröstetem Sesam wälzen.

Kugeln anschließend ca. 60 Minuten trocknen lassen.

 

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