Der beliebteste Salat auf Pinterest ist das perfekte Mittagessen

Keine Zeit für ein aufwändiges Mittagessen? Dann ist das hier genau das Richtige für euch!

Wenn ihr nicht gerade zu den glücklichen fünf Menschen auf dieser Welt zählt, die es Woche für Woche auf die Reihe bekommen, ihr Essen für die Arbeit oder Uni rechtzeitig vorzukochen oder einzukaufen, dann wird euch dieses Salat-Rezept besonders gut gefallen.

Es besteht aus nur wenigen Zutaten, die man in jedem einfachen Supermarkt bekommt, ist in wenigen Handgriffen zubereitet und ist dank seiner Zutaten auch noch gesund und sättigend.

Bei dem gehypten Salat, der auf der Inspirationsplattform Pinterest bereits über 850 Tausend Mal geteilt wurde, handelt es sich um ein Rezept der ukrainisch-stämmigen Bloggerin Natasha von natashaskitchen.com, die mit ihrem simplen und gesunden Rezept genau den Geschmack der Pinterest-NutzerInnen getroffen hat.

Der Avocado-, Tomate-, Gurken-Salat

Das Rezept besteht aus folgenden Zutaten:

1/4 Tasse frischer Koriander oder frischer Dill
1 Gurke
2 EL Zitronensaft
1/2 mittelgroße rote Zwiebel
500g Tomaten
2 kleingehackte Avocados
Pfeffer
Salz
2 EL Öl

So geht's:

Tomaten, Gurke, Avocados, Zwiebel und den Koriander klein hacken und in eine Schüssel geben. Anschließend die Salatsauce mit 2 EL Olivenöl und 2 EL Zitronensaft zubereiten und den Salat mit Salz und Pfeffer würzen – fertig!

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