Curry Gemüsereis

Ein herzhaftes Hauptgericht clever zubereitet. - WERBUNG -

Zubereitung:

Reis im Öl anbraten, mit Rindsuppe auffüllen und 15 bis 25 Minuten köcheln lassen bis der Reis bissfest ist. Die Zwiebel in Ringe schneiden und waschen. Karotten schälen und in schmale Stifte schneiden.

Zwiebel und Karotten in Butter andünsten und 5 Minuten schmoren lassen. Reis mit Curry, Salz und Pfeffer würzen und den Schmelzkäse unterrühren.

Schinken in schmale Streifen scheiden und mit dem Gemüse unter den Reis mischen. Auf Tellern anrichten und mit Petersilie bestreuen.

Für 4 Personen:

250g clever® Langkornreis
650ml Rindsuppe
150g clever® Toastschinken
200g clever® Schmelzkäse Eckerl
200g Karotten
30g clever® Teebutter
1 großer clever® Zwiebel
2 EL Curry
2 EL clever® Sonnenblumenöl
2 EL Petersilie, gehackt
Salz, Pfeffer

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