Caprese Nudeln

Italienisches Flair zaubert man sich mit einem Gericht aus der O clever mio Sammlung in die Küche. - WERBUNG -

Die Nudeln in Wasser al dente kochen.

In der Zwischenzeit die Paradeiser kurz in heißes Wasser geben, bis die Haut platzt, und die Haut dann abziehen. Das weiche Fruchtfleisch entfernen und die Paradeiser in kleine Würfel schneiden.

Jetzt etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die klein geschnittene Zwiebel und den Knoblauch glasig schwitzen. Die Paradeisstückchen dazugeben, ein wenig zuckern, salzen, pfeffern und kurz aufkochen.

Die Nudeln abseihen, in die Pfanne geben und durchrühren. Jetzt den Mozzarella in kleine Stücke zupfen und über die Nudeln verteilen.

Die Nudeln Caprese mit viel Basilikum servieren.

Zutaten für 4 Personen
400 g clever® Fusilli
6 clever® Tomaten
1 mittelgroße clever® Zwiebeln
Salz, Pfeffer
2 clever® Knoblauchzehen
1 TL Kristallzucker
2 Päckchen clever® Mozzarella
Basilikum
clever® Sonnenblumenöl

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