Buttermilchschmarren

Süß macht clever. Zum Beispiel der Buttermilchschmarren mit Weichseln. - WERBUNG -

Zubereitung:

Für den Schmarrn: Mehl mit zerlassener Butter verrühren, die Buttermilch und die Eier unterrühren, zuckern und die Masse kurz rasten lassen.

In einer Pfanne Öl erhitzen und die Buttermilchmasse einfließen lassen. Den Schmarrn beidseitig ausbacken und dann mit der Gabel wie einen Kaiserschmarrn zerreißen.

Serviert wird der Buttermilchschmarrn mit Weichseln und etwas Weichselsaft.

Für 4 Personen:

¼ l clever® Buttermilch
3 clever® Eier
ca. 150 g clever® glattes Mehl
2 EL clever® Butter
clever® Sonneblumenöl
Zucker
clever® Weichseln

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