Zugegeben, wir sind scharf auf Süßes! Denn das geht (fast) immer – egal wie üppig der Festtagsschmaus war. Was wäre da besser als eine Bananen-Grießschnitte mit schokoladigem Bisquit-Teig?
am
19.11.2012, 12.39 Uhr
1. Eier trennen und den Schnee mit einer Prise Salz schlagen.
2. Dotter mit Zucker schaumig rühren, Mehl und Backpulver dazugeben. Schnee unterheben. Für die dunkle Variante einfach Kakaopulver dazumischen. miss-Tipp: Winterlich-mollig wird die Masse durch Zugabe von 1 TL Zimtpulver oder Lebkuchengewürz.
3. Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 20 Minuten backen.
4. Grießpudding mit Zimt verrühren und geschlagenen Obers unterheben.
5. Bananen der Länge nach in gleich große Scheiben schneiden. miss-Tipp: Damit die Banane nicht braun wird, mit Zitronensaft beträufeln!
6. Bisquit-Torte ein bis zweimal durchschneiden, mit der Creme füllen, Bananenscheiben gleichmäßig darauf verteilen. Mit gehackten Pistazien bestreuen.
Für 1 Tortenform
Bisquit-Grundteig:
6 Eier
1 Prise Salz
250 Gramm Zucker
250 Gramm Mehl
1 TL Backpulver
4 EL Kakaopulver
Creme:
2 Pkg. Grießpudding
1 Schlagobers
1 TL Zimt
3-4 Bananen
Staubzucker nach Bedarf
Bisquit-Grundteig:
6 Eier
1 Prise Salz
250 Gramm Zucker
250 Gramm Mehl
1 TL Backpulver
4 EL Kakaopulver
Creme:
2 Pkg. Grießpudding
1 Schlagobers
1 TL Zimt
3-4 Bananen
Staubzucker nach Bedarf
