Alte Gemüsesorten: Pastinake

Vor langer Zeit von der Kartoffel und Karotte verdrängt und in Vergessenheit geraten, feiert die Pastinake ihre Rückkehr in die heimische Küche. Die gelblich bis bräunliche Wurzel ähnelt vom Aussehen der Wurzelpetersilie bzw. einer zu groß geratenen Karotte. Allerdings wird sie bis zu 40 cm lang.

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