Alle sagen Ananas hilft beim Abnehmen - aber das stimmt nicht!

Wie oft haben wir schon den Satz gehört: "Du solltest mehr Ananas essen - das hilft beim Abnehmen". Aber stimmt das überhaupt?

Ananas gelten als Geheimtipp für eine bessere Fettverbrennung: Das stimmt aber leider nicht. Der Effekt soll durch das Enzym Bromelain entstehen. Dieses spaltet im Wesentlichen aber Eiweiße und hat keinen Einfluss auf die Fettverbrennung.

Trotzdem sehr gesund und vitaminreich

Gleichzeitig ist Bromelain dafür verantwortlich, dass Joghurt, Topfen oder Milcheis mit Ananas bitter schmecken. Denn das Enzym spaltet auch das Milcheiweiß. Ein kleiner Trick kann das aber verhindern: einfach die Ananas kurz in kochendes Wasser tauchen, um die Enzymaktivität auszuschalten.

Ananas zeichnen sich am ehesten durch seinen Vitamin-C-Gehalt aus (19 Milligramm pro 100 Gramm). Außerdem enthält sie Kalium, das entwässert, dafür aber kaum Kalorien oder Fett. Da die Ananas nach der Ernte nicht nachreift, sollten Konsumenten möglichst reife Exemplare kaufen. Sie sind am intensiven Duft am Stielansatz zu erkennen.

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